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Imbufalita, il baccalà crudo e fritto di Annalisa!

Se c’è una cosa da non farsi assolutamente scappare, è la variazione di baccalà crudo e fritto della nostra Annalisa!

Il Ragù

La preparazione del ragù napoletano è un vero e proprio rito che ogni famiglia napoletana doc segue a dovere tutte le domeniche.

Il nuovo menu di Imbufalita, per colorare l'autunno

Cari amici di Imbufalita, eravamo molto impazienti di condividere finalmente con voi il nuovo e delizioso menu di Imbufalita, disponibile da martedì 2 ottobre 2018!

 

Parmigiana di Melanzane

Piatto ricco e gustoso, fa parte della tradizione culinaria mediterranea e campana ed è presente anche nelle restanti regioni del Sud, in particolar modo in Sicilia, dov'è stata riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale.

Metti un pranzo d'estate nel verde di Imbufalita

Con questo caldo tutto sembra un incredibile sforzo, e il desiderio di godersi un po’ di relax in un posto fresco e ombreggiato è grande. Se cerchi un luogo di refrigerio per goderti un pranzo o una cena e dimenticare il caldo passa a trovarci, e consuma il tuo pasto nello spazio all’aperto di Imbufalita!

Scopri i colori e i sapori del nuovo menu di Imbufalita!

La bella stagione è ormai arrivata, e con lei il profumo dell’estate...che porta con sé anche l’incredibile profumo di un nuovo Menu di Imbufalita, gustoso e colorato, come questa stagione sa essere.

 

Imbufalita raccontata da il "Cucchiaio d'argento", e la storia di Annalisa.

L'esperienza di Imbufalita alla rassegna gastronomica "Di Gusto 2018", tenutasi a Milano da "Presso", tra i più raffinati spazi di design milanesi, raccontata da il "Cucchiaio d'argento", mediapartner della rassegna. 

Papaccelle napoletane, una passione colorata

Avete mai sentito parlare delle Papaccelle? Si tratta di un particolare tipo di peperone tipico della Campania (è anche riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale, ovvero P.A.T, specifica Annalisa, ma le sue dimensioni sono minori rispetto al solito peperone, e la forma è più arricciata. I colori possono variare dal rosso acceso, al verde o al giallo sole, ed è uno spettacolo anche per gli occhi vederli esposti nei mercati.

L'esperienza di Imbufalita a Milano raccontata da Newsfood

È passato qualche giorno da quando abbiamo preso parte al cooking show tenuto a Milano a fine maggio, in occasione della rassegna "Di Gusto 2018", presentata da Roberta Schirascrittrice e critica enogastronomica del Corriere della Sera. Di quell'esperienza Newsfood ne ha scritto un articolo, che siamo felici di condividere.

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Imbufalita
prodotti tipici dal Sud Italia

Imbufalita è un ristorante di piatti tipici del sud Italia che seleziona le migliori materie prime tra le piccole aziende d'eccellenza per un mix di tradizione ed innovazione. Menù stagionali, accurata selezione di vini per un'esperienza di gusto unica a Brescia!

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