Dicembre è il mese più goloso: scopri il nuovo menu di Imbufalita!

Dicembre è il mese più goloso: scopri il nuovo menu di Imbufalita!

Nuovo mese, nuova corsa! Dicembre è tra i mesi più belli per condividere con voi il nuovo menu di Imbufalita: tutta la creatività della cucina del sud a Brescia, con ingredienti sempre freschi e di stagione. 

Dicembre è un mese che ci mette allegria. Nonostante il freddo tutto è più brioso, i primi addobbi di Natale e le luci colorate scaldano le fredde giornate d’inverno. Ma a rendere ancora più interessante dicembre, c’è il nuovo menu di Imbufalita, che si lascia ispirare dalle stagioni e dai colori dell’inverno. 

Come una tavolozza di colori, scegliamo gli ingredienti e i sapori per disegnare un menu sempre su misura, e che ci riporti alla mente i racconti e i brividi delle proprie terre di provenienza.

Vi ricordiamo che è consigliabile per i fine settimana di anticipare la prenotazione di almeno 2-3 giorni, e per i giorni infrasettimanali di almeno 1-2 giorni, avendo così più possibilità di un riscontro positivo (Imbufalita dispone di pochi posti ed offriamo solo prodotti freschi e di alta qualità).

 

ANTIPASTI

Crudo di tonnetto con capperi, mozzarella di bufala, pomodorino confit e cipolla di Tropea (14€)

Salmone marinato al sale e zucchero di canna su insalatina di arance e finocchio (15€)

Insalata di polpo della tradizione con patate ed olive verdi  (16€)

Carciofi fritti su crema di patate e sfoglie di caciocavallo (13€)

Tortino di baccalà e patate (14€)

Mozzarella di Bufala con prosciutto San Daniele 16 mesi (12€)

Tacos con 'nduja, scamorza affumicata e cuore di scarola (12€)

 

PRIMI

Lasagnetta con carciofi e soppressata calabrese (14€)

Paccheri di Gragnano ripieni con ragù napoletano e  ricotta mantecata alle erbette (13€) 

Pacchero di Gragnano con baccalà, crema di peperoncini friggitelli  e peperoncino (15€)

Risotto  alla pescatora (15€)

Fettuccina al nero di seppia con calamari e gamberi scottati  su stracciatella (15€)

Gnocchetti con frutti di mare, datterino giallo e radicchio (14€)

 

SECONDI

Scrigno di pesce, crostacei e frutti di mare alla puttanesca e cialdina di pane cafone (17€)

Spigola ripiena di scarola olive e uvetta (16€)

Baccalà fritto con friarielli in doppia consistenza (17€)

Stracotto di manzo con salsina ai frutti di bosco e patate rosolate al rosmarino (16€)

Costine glassate a modo nostro, radicchio scottato e cavolo cappuccio croccante (15€)

Filetto di maiale lardellato  e “papaccelle” (16€)

 

DOLCI

Cremoso di ricotta di bufala, sablè alle mandorle e fior di sale e cachi (6€)

Semisfera di cioccolato fondente e lamponi (6€)

Pastiera (6 €)

Fiocco di neve (3€)

 

LE GOLOSITA’ ARTIGIANALI NATALIZIE DI IMBUFALITA

A dicembre sono aperte le prenotazioni per le golosità più ambite: casatiello, struffoli, e pastiera, i protagonisti delle tavole del sud durante le festività natalizie. Completamente artigianali, vengono preparati da noi con impasto speciale e sono sempre freschissimi, ed è proprio per questo che vanno prenotati con qualche giorno di anticipo, e poi passati a ritirare appena pronti qui da Imbufalita! 

Grandi protagonisti di dicembre saranno anche i babà tradizionali e i panettoni del mastro dolciere Alfonso Pepe, artigianali e freschissimi, direttamente dalla Costiera Amalfitana. Scopri quali sono i gusti disponibili, e prenotane uno per te, per colorare le tue feste o portarlo in dono a parenti o amici. 

 

Casatiello artigianale napoletano

Casatiello artigianale napoletano

 

Struffoli artigianali

Struffoli artigianali

 

Pastiera artigianale napoletana

Pastiera napoletana artigianale 

 

Da Imbufalita a dicembre proponiamo anche soluzioni golose per i tuoi regali di Natale: scopri i cesti a tiratura limitata riempiti con le delizie delle piccole aziende del sud Italia, in perfetto stile Imbufalita, per fare felici parenti e amici.

Ti aspettiamo in Via San Rocchio 24, Brescia!

 

 

Salmone marinato al sale e zucchero di canna su insalatina di arance e finocchio

Salmone marinato al sale e zucchero di canna su insalatina di arance e finocchio

 

Carciofi fritti su crema di patate e sfoglie di caciocavallo

Carciofi fritti su crema di patate e sfoglie di caciocavallo

 

Mozzarella di Bufala con prosciutto San Daniele 16 mesi

Mozzarella di Bufala con prosciutto San Daniele 16 mesi

 

Tacos con 'nduja, scamorza affumicata e cuore di scarola

Tacos con ‘nduja, scamorza affumicata e scarola croccante

 

Paccheri di Gragnano ripieni con ragù napoletano e  ricotta mantecata alle erbette

Paccheri di Gragnano ripieni con ragù napoletano e ricotta mantecata alle erbette

 

Fettuccina al nero di seppia con calamari e gamberi scottati su stracciatella

Fettuccina al nero di seppia con calamari e gamberi scottati su stracciatella

 

Cremoso di ricotta di bufala, sablè alle mandorle e fior di sale e cachi

 

 

imbufalita prodotti tipici brescia

Imbufalita
prodotti tipici dal Sud Italia

Imbufalita è un ristorante di piatti tipici del sud Italia che seleziona le migliori materie prime tra le piccole aziende d'eccellenza per un mix di tradizione ed innovazione. Menù stagionali, accurata selezione di vini per un'esperienza di gusto unica a Brescia!

CONTATTI

Via San Rocchino 24 - 25123 - Brescia (BS)
info@imbufalita.it
030 300309

     

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