Cambiano le stagioni, cambia il menu di Imbufalita! Scopri tutte le portate del menu attuale di Imbufalita
Chi ci conosce sa bene qual è la filosofia che accompagna Imbufalita: solo le migliori materie prime di stagione, per tirare fuori il massimo del gusto da ogni portata.
Per questo menu ci siamo lasciati ispirare dall’autunno, dai suoi colori e dai suoi profumi. Dagli antipasti fino ai dolci, ogni piatto cucinato dalla nostra Annalisa saprà raccontare una storia al palato.
Antipasti
Mozzarella di bufala con prosciutto crudo di Parma 18 mesi (12€)
Selezione di salumi calabresi (12€)
Mozzarella di bufala affumicata fritta su crema di broccoletti e acciughe (13€)
Soutè della tradizione con crostini di pane cafone (14€)
Variazione di baccalà: crudo e fritto (15€)
Tacos di cicoli e ricotta (12€)
Primi
Risotto alla 'nduja di Spilinga e stracciatella pugliese (12€)
Pacchero ripieno di ricotta di bufala e basilico con ragù napoletano 13€)
Ciocie, calamari e ceci (14€)
Spaghettone allo scoglio, limone e mollica croccante (15€)
Secondi
Tonno bianco del Mediterraneo marinato agli agrumi scottato con insalatina di finocchio e arance (17€)
Polpo arrosticciato su crema di patate e rosmarino (17€)
Salsiccia e friarielli (15€)
Polpette alla genovese (14€)
Mozzarella di bufala DOP d 250 gr e un contorno di stagione (12€)
Contorni del giorno (6€)
Dolci
Cremoso di ricotta di bufala e coulis di cachi (6€)
Pastiera (6€)
Tiramisù (6€)
Coperto (2€)
Mozzarella di bufala con prosciutto crudo di Parma 18 mesi
Variazione di baccalà crudo e fritto
Tacos di cicoli e ricotta
Risotto alla 'nduja di Spilinga e stracciatella pugliese
Pacchero ripieno di ricotta di bufala e basilico con ragù napoletano
Ciocie, calamari e ceci
Salsiccia e friarielli
Cremoso di ricotta di bufala e coulis di cachi
Pastiera napoletana
Imbufalita è un ristorante di piatti tipici del sud Italia che seleziona le migliori materie prime tra le piccole aziende d'eccellenza per un mix di tradizione ed innovazione. Menù stagionali, accurata selezione di vini per un'esperienza di gusto unica a Brescia!
Via San Rocchino 24 - 25123 - Brescia (BS)
info@imbufalita.it
347 425 5797