Calore di casa ed Easy Food: il menu di Imbufalita

Le tradizioni di Imbufalita si impreziosiscono con una piccola novità: il nostro Easy Food. Proposte fresche e sfiziose, da godersi in accostamento a un buon vino. Scopri il nuovo menu!

Tutte le proposte dello chef, dai sapori del mare ai profumi della Costiera, passando per la ‘nduja calabrese e la mozzarella di bufala campana. Vieni a trovarci nel pieno centro storico di Brescia! Non vediamo l’ora di accoglierti con il calore di sempre e tutte le novità in menù.

ANTIPASTI

La nostra selezione di salumi e formaggi | 15€
Capocollo, pancetta arrotolata, salame campagnolo; soppressata molisana, salsiccia casareccia, selezione di pecorini e caciocavallo stagionato

La nostra selezione di salumi | 14€
Capocollo, pancetta arrotolata, salame campagnolo; soppressata molisana, salsiccia casareccia

La nostra selezione di formaggi | 14€
Pecorino stagionato Trotta, pecorino semi-stagionato Capracotta, caciocavallo stagionato

Mozzarella di bufala affumicata fritta | 13€
con panatura crispy e salsa alla ‘nduja di Spilinga

Tacos home made con polpo fritto | 16€
maionese piccante, chutney di mango e insalatina croccante

Crudo di baccalà | 15€
mela, arancia, cipolla di Tropea con emulsione leggera agli agrumi

Tartare di tonno | 18€
profumi della costiera e mozzarella di bufala

La nostra versione della caprese | 12€
Pomodoro ripieno di mozzarella e tarallo alle mandorle

LE NOSTRE INSALATE

Caesar salad | 10€
misticanza, petto di pollo scottato, scaglie di grana, crostini di pane e guanciale croccante

Salmone | 11€
misticanza, salmone marinato agli agrumi, finocchio, arancia e pomodorini

IL NOSTRO PANINO | 18€

Polpo fritto, cipolla di Tropea caramellata, maionese all’acciuga, pomodoro e lattuga - accompagnato con patatine fritte

PRIMI

Calamarata | 16€
Baccalà ripassato e cipolla di Tropea croccante

Paccheri ripieni gratinati | 13€
Ricotta di bufala mantecata al basilico e salsa di pomodorini freschi

Tagliolini al nero di seppia | 16€
Pesce spada, mandorle e pomodori gialli

Tortelli alla burrata | 14€
Emulsione di pomodoro, crumble di pane e basilico

Risotto di Imbufalita | 10€
‘Nduja di Spilinga e stracciatella vaccina

Lasagnetta | 14€
Melanzane, pesto e mozzarella di bufala

Lo chef propone… | da 12€ a 20€
Proposta che realizziamo seguendo la nostra ispirazione e i migliori prodotti del mercato

EASY FOOD IMBUFALITA

Pollo crispy | 16€
Patate e peperoni al forno, guacamole e salsa agropiccante

Il nostro panino | 18€
Polpo fritto, cipolla di tropea caramellata, maionese all’acciuga, pomodoro e lattuga - accompagnato con patatine fritte

Tacos home made con polpo fritto | 16€
Maionese piccante, chutney di mango e insalatina croccante

SECONDI

Guancia di maiale brasata | 16€
Letto di patate in due consistenze e carota glassata

Polpettine della nonna | 12€
La ricetta della tradizione con sugo di pomodoro e scaglie di grana

Pollo crispy | 16€
Patate e peperoni al forno, guacamole e salsa agropiccante

Polpo alla Luciana | 20€
Pomodorini, olive taggiasche e basilico

Frittura di calamari e gamberi| 18€
Maionese al lime e yogurt alla menta

Parmigiana di melanzane | 12€
Melanzane, sugo di pomodoro fresco e mozzarella di bufala

Lo chef propone… | da 12€ a 20€
Proposta che realizziamo seguendo la nostra ispirazione e i migliori prodotti del mercato

I NOSTRI CONTORNI

Contorni di stagione | 7€

LA MOZZARELLA

La Mozzarella di Bufala Campana d.o.p. è un prodotto unico nel suo genere, realizzato esclusivamente con latte di bufale e prodotto solo in Campania.

La nostra mozzarella di bufala d.o.p | 15€
con prosciutto crudo di Parma 24 mesi

La nostra mozzarella di bufala d.o.p | 13€
Con un contorno delle nostre verdure di stagione

La nostra mozzarella di bufala d.o.p | 15€
Con due contorni delle nostre verdure di stagione

Mozzarella di bufala affumicata fritta | 14€
Panatura crispy e salsa alla ‘nduja di Spilinga