Calore di casa ed Easy Food: il nuovo menu di Imbufalita
Le tradizioni di Imbufalita si impreziosiscono con una piccola novità: il nostro Easy Food. Proposte fresche e sfiziose, da godersi in accostamento a un buon vino. Scopri il nuovo menu!
Tutte le proposte dello chef, dai sapori del mare ai profumi della Costiera, passando per la ‘nduja calabrese e la mozzarella di bufala campana. Vieni a trovarci nel pieno centro storico di Brescia! Non vediamo l’ora di accoglierti con il calore di sempre e tutte le novità in menù.
ANTIPASTI
La nostra selezione di salumi e formaggi | 15€
Capocollo, pancetta arrotolata, salame campagnolo; soppressata molisana, salsiccia casareccia, selezione di pecorini e caciocavallo stagionato
La nostra selezione di salumi | 14€
Capocollo, pancetta arrotolata, salame campagnolo; soppressata molisana, salsiccia casareccia
La nostra selezione di formaggi | 14€
Pecorino stagionato Trotta, pecorino semi-stagionato Capracotta, caciocavallo stagionato
Mozzarella di bufala affumicata fritta | 13€
con panatura crispy e salsa alla ‘nduja di Spilinga
Tacos home made con polpo fritto | 16€
maionese piccante, chutney di mango e insalatina croccante
Crudo di baccalà | 15€
mela, arancia, cipolla di Tropea con emulsione leggera agli agrumi
Tartare di tonno | 18€
profumi della costiera e mozzarella di bufala
La nostra versione della caprese | 12€
Pomodoro ripieno di mozzarella e tarallo alle mandorle
LE NOSTRE INSALATE
Caesar salad | 10€
misticanza, petto di pollo scottato, scaglie di grana, crostini di pane e guanciale croccante
Salmone | 11€
misticanza, salmone marinato agli agrumi, finocchio, arancia e pomodorini
IL NOSTRO PANINO | 18€
Polpo fritto, cipolla di Tropea caramellata, maionese all’acciuga, pomodoro e lattuga - accompagnato con patatine fritte
PRIMI
Calamarata | 16€
Baccalà ripassato e cipolla di Tropea croccante
Paccheri ripieni gratinati | 13€
Ricotta di bufala mantecata al basilico e salsa di pomodorini freschi
Tagliolini al nero di seppia | 16€
Pesce spada, mandorle e pomodori gialli
Tortelli alla burrata | 14€
Emulsione di pomodoro, crumble di pane e basilico
Risotto di Imbufalita | 10€
‘Nduja di Spilinga e stracciatella vaccina
Lasagnetta | 14€
Melanzane, pesto e mozzarella di bufala
Lo chef propone… | da 12€ a 20€
Proposta che realizziamo seguendo la nostra ispirazione e i migliori prodotti del mercato
EASY FOOD IMBUFALITA
Pollo crispy | 16€
Patate e peperoni al forno, guacamole e salsa agropiccante
Il nostro panino | 18€
Polpo fritto, cipolla di tropea caramellata, maionese all’acciuga, pomodoro e lattuga - accompagnato con patatine fritte
Tacos home made con polpo fritto | 16€
Maionese piccante, chutney di mango e insalatina croccante
SECONDI
Guancia di maiale brasata | 16€
Letto di patate in due consistenze e carota glassata
Polpettine della nonna | 12€
La ricetta della tradizione con sugo di pomodoro e scaglie di grana
Pollo crispy | 16€
Patate e peperoni al forno, guacamole e salsa agropiccante
Polpo alla Luciana | 20€
Pomodorini, olive taggiasche e basilico
Frittura di calamari e gamberi| 18€
Maionese al lime e yogurt alla menta
Parmigiana di melanzane | 12€
Melanzane, sugo di pomodoro fresco e mozzarella di bufala
Lo chef propone… | da 12€ a 20€
Proposta che realizziamo seguendo la nostra ispirazione e i migliori prodotti del mercato
I NOSTRI CONTORNI
Contorni di stagione | 7€
LA MOZZARELLA
La Mozzarella di Bufala Campana d.o.p. è un prodotto unico nel suo genere, realizzato esclusivamente con latte di bufale e prodotto solo in Campania.
La nostra mozzarella di bufala d.o.p | 15€
con prosciutto crudo di Parma 24 mesi
La nostra mozzarella di bufala d.o.p | 13€
Con un contorno delle nostre verdure di stagione
La nostra mozzarella di bufala d.o.p | 15€
Con due contorni delle nostre verdure di stagione
Mozzarella di bufala affumicata fritta | 14€
Panatura crispy e salsa alla ‘nduja di Spilinga
Paccheri ripieni gratinati
Pollo Crispy
Tagliolini al nero di seppia
Il nostro panino
