News #Curiosità

Fiori di zucca in pastella: un ciurillo tira l'altro!

I fiori di zucca in pastella sono una sfiziosissima ricetta del sud Italia. Sono tipici della cucina campana e anche calabrese, ma potete assaggiare i famosi "ciurilli" anche a Brescia, qui a Imbufalita!

La Panzanella di Imbufalita, un piatto fresco ed estivo

La Panzanella è un piatto fresco e saporito dalle origini antiche, ideale per la stagione estiva a Brescia. Qui a Imbufalita la nostra Annalisa ne prepara una davvero speciale!

La zeppola di San Giuseppe, una delizia napoletana!

La zeppola di san Giuseppe è uno dei più famosi dolci tipici del Sud Italia. 
Si tratta di una frittella ripiena di crema che si usa consumare nel periodo di Carnevale fino al 19 marzo, San Giuseppe appunto, e anche festa del papà.

I migliori dolci della tradizione napoletana

Anche qui a Brescia è possibile gustare un'autentica pastiera napoletana o il famoso babà!

Dall'Etna con passione, serata degustazione

Una serata di gusto tra le specialità di Annalisa accompagnate dalla degustazione dei vini di Terrazze dell'Etna

Imbufalita, il baccalà crudo e fritto di Annalisa!

Se c’è una cosa da non farsi assolutamente scappare, è la variazione di baccalà crudo e fritto della nostra Annalisa!

Il Ragù

La preparazione del ragù napoletano è un vero e proprio rito che ogni famiglia napoletana doc segue a dovere tutte le domeniche.

Parmigiana di Melanzane

Piatto ricco e gustoso, fa parte della tradizione culinaria mediterranea e campana ed è presente anche nelle restanti regioni del Sud, in particolar modo in Sicilia, dov'è stata riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale.

Papaccelle napoletane, una passione colorata

Avete mai sentito parlare delle Papaccelle? Si tratta di un particolare tipo di peperone tipico della Campania (è anche riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale, ovvero P.A.T, specifica Annalisa, ma le sue dimensioni sono minori rispetto al solito peperone, e la forma è più arricciata. I colori possono variare dal rosso acceso, al verde o al giallo sole, ed è uno spettacolo anche per gli occhi vederli esposti nei mercati.

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Imbufalita
prodotti tipici dal Sud Italia

Imbufalita è un ristorante di piatti tipici del sud Italia che seleziona le migliori materie prime tra le piccole aziende d'eccellenza per un mix di tradizione ed innovazione. Menù stagionali, accurata selezione di vini per un'esperienza di gusto unica a Brescia!

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Via San Rocchino 24 - 25123 - Brescia (BS)
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030 300309

     

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